평범한 식탁을 위협하는 '영구 화학물질'의 그림자아침 커피 한 잔, 점심 든든한 햇반, 저녁 맛있는 집밥… 우리 일상은 편리함으로 가득하지만, 그 이면에는 숨겨진 위험이 도사리고 있습니다. 바로 ‘영구 화학물질(PFAS)’입니다. 얼룩, 열, 기름, 물에 강해 주방에서 널리 사용되는 이 물질이, 최근 연구에서 제2형 당뇨병 발병 위험을 높이는 것으로 밝혀졌습니다. PFAS, 당신의 건강을 위협하는 숨겨진 그림자미국 마운트 시나이 아이칸 의과대학 연구진의 분석에 따르면, PFAS 노출은 제2형 당뇨병 발병 위험을 무려 31%나 증가시킵니다. 이는 PFAS가 인슐린 민감성과 같은 대사 조절 시스템을 교란하기 때문일 가능성이 큽니다. 연구는 다양한 인종과 배경을 가진 미국 인구 집단을 대상으로 진행되었으..
